脳への血液供給不足は.一方では脳の代謝を改善する薬物.他方では食事療法で治療する必要があります。 脳こうそく患者は朝食に注意し.砂糖.塩.油を控えた軽食.黒ごま.きのこ.昆布.魚を多く食べる.野菜や粗穀物をできるだけ多く食べ.揚げ物料理に入れる油を少なくする.特に血管浄化作用のあるセロリなどの精進料理を多く食べる.軽い脳こうそく症状の緩和には適宜にんにくも多く食べる.さらに酢と適量の辛口のワインは脳こうそくの進行を遅らせるのに有効である。 赤ワインには抗酸化作用があり.脳動脈硬化の発症を遅らせる効果がありますが.胃の調子を崩さないように注意して摂取してください。