コーンペースト粥は、血糖値の上昇を引き起こし、血糖コントロールに悪影響を及ぼすのを防ぐため、糖尿病には推奨されていない。
トウモロコシは雑穀のカテゴリーに属し、糖尿病患者の主食の主な選択肢の一つである。 とうもろこしはカルシウム、リン、マグネシウム、鉄、セレン、ビタミンA、B1、B2、B6、E、カロチンが豊富で、不飽和脂肪酸が豊富で、古いとうもろこしの糖分は普通の米より2.3％低く、糖尿病患者の主食として良い選択である。
しかし、とうもろこしのペーストは茹でるとペースト状になるため、吸収が比較的早く、瞬間的に高血糖を引き起こす可能性があり、血糖コントロールに適していないため、とうもろこしのペーストを食べないように注意してください。 お粥のグリセミック指数は比較的高く、食後血糖値を著しく高くし、血糖値の安定に寄与しない。
糖尿病患者は、毎日の固定カロリーの前提で、低カロリー、低塩、低脂肪、豊富な繊維、ビタミン、栄養素の科学的な分布を食べようとすると、栄養を確保するために、同時に血糖値の合理的なコントロール。
糖尿病の人は、血糖コントロールに悪影響を与えないように、糖分の多い食品を避け、医師の指導のもとで治療し、合理的に食事を配分することをお勧めします。 より多くの食事の知識は、医師の科学的かつ合理的な消費の指導の下で、栄養士に相談することができます。