血中尿酸値が高い人は、少量であれば鶏胸肉を食べることができるが、鶏ガラスープは勧められない。
尿酸はプリン体代謝の最終産物で、主に核酸やその他のプリン体化合物、食物中のプリン体が酵素分解によって細胞代謝分解されることによって生成される。 したがって、血中尿酸値が高い人は、魚介類、動物の内臓、スープなどの高プリン体食品を摂取することは勧められない。
鶏の胸肉は中プリン食品に属し、チキンスープは高プリン食品に属するので、血中尿酸値の高い人は少量の鶏の胸肉を食べることはできますが、血中尿酸値の上昇を避けるために、チキンスープを飲むことはお勧めできません。 したがって、血中尿酸値の高い人は、新鮮な果物や野菜などの低プリン体食品を選ぶようにして、血中尿酸値を厳密にコントロールし、病気の進行を避ける必要があります。
血中尿酸値が高いことが判明した場合は、適時に医師に相談し、医師の指示に従って診断と治療を行うことをお勧めします。