炭水化物は体内の血糖濃度を上昇させ、糖尿病に影響を及ぼし、過剰に摂取すると病状を悪化させる可能性がある。 炭水化物は血糖の主な供給源であるため、糖尿病患者は低炭水化物食品を摂取し、総エネルギー摂取量をコントロールして血糖の過度な上昇を避ける必要がある。 糖尿病患者は、食事の回数を減らし、白米、白パン、その他の細粒穀物を主食とする炭水化物を多く含む食品を減らして、バランスのとれた食事をとるべきであり、黒米、そば、キヌアなどの比較的炭水化物の少ない粗粒穀物を主食として選ぶことができる。 血糖値は定期的にモニターすべきである。 糖尿病患者は、日常生活では医師の指示に従って薬を服用し、適度な運動を行い、体力を高め、異常が現れたらすぐに医師に相談すること。