糖尿病患者はトマトを食べてもいいが、ほどほどに。 トマトの糖分は1.5～4.5％程度と低い方なので、適度にトマトを食べても糖尿病患者の血糖値にはあまり影響しない。 同時に、トマトには水分のほか、カロチン、ビタミンCなど多くの成分が豊富に含まれており、患者に必要な栄養素を補うことができる。 糖尿病患者は1日の総カロリーを制限し、新鮮な野菜や糖分の高くない果物を多く摂り、バランスの取れた食事を心がけるべきである。 食に関するより詳しい健康知識については、栄養士に相談し、医師の指導のもと、科学的かつ合理的に摂取することができる。