糖尿病患者が食べてはいけない食品はないが、グリセミック指数の高い食品やカロリーの高い食品など、摂取量を制限しなければならない食品はある。 糖尿病患者はグリセミック指数の低い食品を選ぶように心がけるべきだが、過剰摂取はやはり血糖値の上昇につながるので、総摂取量のコントロールにも注意を払う必要がある。
糖尿病の人はグリセミック指数の低い食品を選ぶようにする。 グリセミック指数が高くカロリーの高い食品は勧められず、摂取する場合は血糖値の変動を避けるために量をコントロールする必要がある。
グリセミック指数が高くカロリーの高い食品は、ケーキ、ビスケット、キャンディー、チョコレート、揚げ物、膨張食品、脂肪分の多い肉類、糖分の多い果物（バナナ、パイナップル、ドリアン、ライチ、シナモンなど）によく見られます。 また、おかゆ、薄味のご飯、火の通りが悪い麺類など、消化の良い食べ物もなるべく避けなければならない。
高脂肪食や高コレステロール食については、動脈硬化やその他の合併症を引き起こさないためにも、糖尿病患者はそれ以上摂取すべきではない。 糖尿病患者は、一般的な調理法として、煮る、揚げる、とろみをつけるなどの調理法を避け、蒸す、茹でるなどの調理法を選び、カロリーの過剰摂取を避けるべきである。
糖尿病患者は医師の指導の下で、科学的な食事療法を行うことをお勧めします。 より詳しい食事の知識については、栄養士に相談してください。