糖尿病患者は、トウモロコシ、紫米、ソバなど、比較的糖分の少ない粗粒穀物を主食とするのがベストだが、適度な摂取にも注意が必要だ。
糖尿病患者は、トウモロコシ、ソルガムきび、ソバ、紫米、大豆などの粗粒穀物や米を主食とすることがより適切であることを選択することをお勧めします、これらの粗粒穀物は、比較的低糖質である一方、食物繊維を大量に含んでおり、満腹感を高めるのに役立ち、高血糖を避けるために、食事の総カロリー数を制御するのに役立ちます。
これらの粗粒穀物は低糖質ではあるが、カロリーもそれなりにあるので、血糖値の変動や体調に影響を与えないためにも過剰摂取は禁物である。
糖尿病患者は、1日の摂取カロリーが決まっていることを前提に、低カロリー、低塩分、低脂肪、食物繊維が豊富でビタミンが豊富な食品を摂るように心がけ、栄養を科学的に配分することで、血糖値を無理なくコントロールしながら栄養を確保する。
また、糖尿病は医学の世界では難しい問題であり、完治させる方法はない。 この場合、専門医と協力して薬物療法を受けるとともに、正しい食生活を心がけることが重要です。 食事療法については、栄養士に相談し、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な食事を心がけてください。