糖尿病患者はオクラを食べることができるが、ほどほどにすべきである。 オクラは野菜の一種で、オクラの糖度は低く、オクラ100グラム当たりの糖度は6.2グラムで、カロリーは低く、オクラ100グラム当たりのカロリーは25kcalで、摂取しても血糖値の急激な上昇にはつながらないので、糖尿病患者は適度に食べることができる。 オクラは栄養価の高い野菜で、少量のタンパク質と脂肪、一定量の食物繊維、葉酸、ビタミンA、ビオチン、ビタミンC、ナトリウム、カリウム、カルシウムなどのミネラルを含み、糖尿病患者はオクラを適度に食べて体の栄養素を補います。 糖尿病患者は、専門の医師や栄養士に相談して、個人に合った食事計画を立てることができる。