正しい食品を選んだつもりでも.血糖値が急に上がったり下がったりすることがあります。 食べ物や飲み物は血糖値に思わぬ影響を与えることがあり.こうした血糖値の意外な変化は.血糖値が下がりすぎたり上がりすぎたりする害がありますので.ここで注意点をご紹介します。
ベーグルに騙されるな
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糖尿病患者にとって.炭水化物の摂取量は定期的に計算する必要があります。 パンは炭水化物の一種ですが.どのパンも同じというわけではありません。
ベーグルとイングリッシュマフィンの違いは何でしょうか？ 通常のイングリッシュマフィンは140キロカロリー.炭水化物27グラムですが.直径11.5センチのベーグルは最大で294キロカロリー.炭水化物58グラムとドーナツと同じで.ベーグルではさらに炭水化物が多く含まれています。
米国疾病管理予防センター（CDC）の糖尿病翻訳部門の医療担当者であるパメラ・オールワイス氏は.”分量に注意。ベーグルの中には.1食で皿1枚分の大きさのものもある。”と述べています。
加工されたフルーツは甘さを倍増させる可能性がある
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すべての果物には糖分が含まれていますが.同じ果物でも形によって含まれている糖分の量は異なります。
ドライフルーツは生の果物より糖度が高い。ブドウ10粒は約50gで34キロカロリー.糖分は8g。ブドウは満腹感を高める水分が豊富。サルタナ1箱43gは129キロカロリーと15gの糖分があるが.水分はない。
パメラは.”水がなければ.ドライフルーツに糖分が集中し.体が小さいので.ドライフルーツをもっと食べてしまうかもしれない。”と言っています。
ジュースも同様に騙される
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146mlのフロリダオレンジには65キロカロリー.13グラムの砂糖.3グラムの食物繊維が含まれていますが.234mlのグラスジュースは112キロカロリー.24グラムの砂糖.食物繊維が含まれていないのです。
スポーツドリンクは「スポーティー」ではないかもしれない
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スポーツドリンクは.激しい運動で失われた水分や電解質を回復させるために.ナトリウムやカリウムなどの水分が含まれており.健康に良さそうですが.234mlあたり13～19gの炭水化物が含まれており.1時間以上運動する場合にのみ補給が必要です。
パメラは.”マラソンや長い距離を走る糖尿病の人には.特別に調合されたスポーツドリンクが必要ですが.ほとんどの人（この種の運動をしていない人）には.水が一番です。”と言っています。
アルコールといえば.カロリーや炭水化物
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ピッツバーグ大学糖尿病研究所の所長であるリンダ・M・シミネリオ博士は.「糖尿病の人の多くは.今夜は飲んだから食べなくてもいいや.と思っている」と述べています。
“しかし.アルコールは血糖値を下げる作用があり.空腹時の飲酒は危険です。アルコールは体内のインスリンの分泌を増やし.血糖値を下げます。血糖値が下がると.体は糖を分泌して元の値に戻すべきですが.アルコールは糖の分泌を止めて血糖値を低く保つのです。”
“糖尿病の人はお酒を飲むときは健康的な食べ物を食べるべき.飲酒による低血糖のリスクがあるかもしれないので.アルコールの影響を打ち消すものを食べる必要がある.糖尿病の人はカロリーのない混合飲料を適量飲むべき “とあります。
バランスを保つ
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リンダは.”糖尿病患者にとって.節制とは.野球の試合でビールを飲んではいけない.朝食にベーグルを食べてはいけないということではなく.健康計画を立てることによって患者ができることはたくさんある “と述べています。