糖尿病患者が脱脂粉乳と全乳のどちらを食べるべきかについては、具体的に分析する必要があり、血中脂肪に異常がある場合は脱脂粉乳が勧められる。
1.正常な血中脂肪：正常な血中脂肪の場合、患者は全乳を飲むことができ、人体は代謝の基礎として一定量の脂肪を必要とし、牛乳は体に高品質のタンパク質を提供することができ、また、豊富なカルシウムを補うことができるので、通常、1日あたり約200mlの牛乳を補充することができます。 ただし、血糖値の急激な上昇を避けるため、たくさん飲まないように注意する必要がある。
2.脂質異常症：脂質異常症の方は、脱脂粉乳の摂取をお勧めします。 また、できるだけコレステロールを含む食品、例えば動物の内臓、脳、骨髄、魚卵、イカ、ウナギなどを食べないか、少なくして、新鮮な葉物野菜を多く食べるようにする。
糖尿病の人は、血糖値のコントロールに不利にならないように、糖分の多い食品を避け、医師の指導のもとで治療することが望ましい。 より多くの食事の知識は、医師の科学的かつ合理的な消費の指導の下で、栄養士に相談することができます。