糖尿病の人はアメリカ人参を適度に飲むことができるが、糖分を下げる効果はない。 アメリカ人参は栄養価が高く、アメリカ人参の主成分はタンパク質、アミノ酸、多糖類、核酸、ペプチド、ビタミン、微量元素である。 高麗人参を水に入れて飲むと、体に必要な様々な栄養素を補給することができる。 アメリカ人参には、益気養陰（気を補い、陰液を補う）、生成津液（のどの渇きを癒すために体液の生成を促進する）、消疲、鎮静作用があり、知性の発達を促す。 アメリカ人参には血糖降下剤のような血糖降下作用はなく、アメリカ人参入りの水を飲んでも血糖コントロールに悪影響はなく、糖尿病患者も適度にアメリカ人参を飲むことができる。 食品に関するより詳しい健康知識については、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な摂取のために栄養士に相談すること。