スターチ

植物に含まれる物質。糖の分子が化学的に結合したものである。ジャガイモ.米.トウモロコシ.小麦などの食品に多く含まれる。粉塵.皮膚軟化剤.医薬品の錠剤の充填剤.衣類の補強剤などとして使用されることがある。