糖尿病患者は大豆を食べることができるが、節制に注意すること。 大豆は栄養価が高く、タンパク質が豊富である。 さらに、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、リン、鉄などのミネラルも含んでいる。 したがって、糖尿病患者は健康のために大豆を適切に食べることができる。 大豆の栄養価は高いが、血糖値の上昇や体重増加などの悪影響を引き起こさないよう、大量に摂取すべきではないことに注意すべきである。 糖尿病と診断された患者は、積極的に医師の治療に協力し、糖尿病患者は医師の指導のもと個人に合った食事計画を立て、医師の指示に従って血糖値を厳格にコントロールすることが推奨される。