やけど後の皮膚障害の程度はさまざまで.軽度の場合は局所的な発赤がある程度で.食べ物の影響はあまりないので.通常の食事で十分です。
局所的な水ぶくれや水疱の破れがある場合.やけどの範囲が広い場合は.傷口の滲出液により体内の水分や電解質が失われるので.良質のタンパク質やビタミン.微量元素を多く含む食品を食べると傷口の回復に良い。
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ビタミンや微量元素を多く含む食品：野菜や果物.大豆製品.動物のレバーなど。これらの食品はビタミンや微量元素を多く含むほか.糖分や食物繊維などの成分も多く含み.適量の補給はやけどした傷の回復に役立つ。
やけどは医学的にはやけどの部類に入り.症状が軽ければ治療をしなくても自然治癒することがほとんどです。
症状が重い場合は.医師の診察を受けてヘルペスを抽出し.遺伝子組換え牛塩基性線維芽細胞増殖因子外用ゲル.複合ポリミキシンB軟膏.ドレッシングなど適切な薬を塗布する必要があります。
火傷が大きい場合は.レボフロキサシン.セファロスポリンなどの抗感染症薬も医師の処方で内服し.感染を予防します。
治療期間中は.傷の回復を遅らせないために.辛いものや刺激の強いものは控え.タバコやアルコールも控える必要があります。
やけどをした患者は牛肉.羊肉.魚介類などの毛の多い食べ物を食べてはいけないという見解ですが.これには明確な科学的根拠がありません。
したがって.患者が不安な場合は.治療を受けている医師に相談し.日常の食事について医学的なアドバイスに従うとよいでしょう。