純乳はカルシウムやたんぱく質を多く含み.糖尿病の方が1日200～300ml摂取するのに適していますが.砂糖を加えたり.糖分の多い乳飲料を摂取しないように注意しましょう。
純乳はタンパク質やカルシウムを多く含み.乳製品アレルギーや乳糖不耐症でない限り.糖尿病の方にとって良い食事源となります。
純粋な牛乳には.グルコース1分子とガラクトース1分子が結合した乳糖が含まれているので.牛乳の血糖値は高くありません。 甘みのある乳製品ではなく.純粋な牛乳を飲んでいれば.牛乳は糖尿病患者にやさしいので.乳糖を気にする必要はないでしょう。
エネルギー摂取をコントロールする必要がある糖尿病の人は.低脂肪のプレーンミルクが少し良い。 実際には.1日300mlの全乳は問題ないし.脂肪の多い肉はあまりかじらない方が良いが.血液や脳血管の合併症がある糖尿病の人は.脱脂乳や低脂肪乳が良いだろう。
純乳はカルシウムが豊富で.カルシウムやビタミンDが不足すると血糖値に悪い栄養が出るという研究結果もあり.十分なカルシウムは血糖値の代謝を促進するので.糖尿病患者には牛乳が適当で.骨粗しょう症の予防にもなるのだそうです。
最後に.糖尿病患者は毎日200～300mlの牛乳を摂取することが推奨されています。 乳糖不耐症の人は.低乳糖の軟水や低糖のヨーグルトを選び.特に朝食用の牛乳や各種フレーバーミルクなど.一部の甘みのある乳飲料は適さないので注意が必要です。