カロリーの高いものを食べると血糖値はある程度上がりますが、魚や鶏肉、ウサギなどの低脂肪の肉を適度に摂ることで、血糖値を安定させることができます。
肉には炭水化物や脂肪などが一定量含まれているため、肉を食べると血糖値はある程度上昇する。 しかし、肉にはアミノ酸、ビタミン、微量元素などの栄養素も豊富に含まれており、バランスの取れた食事の重要な構成要素となっている。
日常生活では、魚、鶏肉、ウサギなどの低脂肪の肉を適度に食べ、動物の内臓肉、脂肪肉、ベーコンなどの高脂肪の肉を食べないようにし、塩分や油分を控えた肉の調理法に注意することで、血糖値を安定させることができる。
糖尿病と診断された患者は、医師の指導の下、健康的な食生活を維持し、標準的な治療を行う必要がある。