糖尿病患者は七色玄米を食べることができるが、適度に摂取する必要がある。 七色玄米は白米に比べてグリセミック指数が低いため、玄米の吸収が緩やかで、血糖値の上昇が緩やかになり、食後血糖値が上がりすぎたり、血糖値の急激な変動が起こりにくくなります。 糖尿病患者は主食として七色玄米を適度に摂取し、白米や白玉粉の摂取を控えることができる。 七色玄米には、人体に有益なリノール酸、ビタミンE、ビタミンB1、パントテン酸、リン、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれている。 さらに、七色玄米は食物繊維も豊富で、満腹感を高め、間接的に他の高カロリー食品の摂取を抑えることができる。 ただし、玄米の過剰摂取はやはり血糖値の上昇を招きかねないので、糖尿病患者は玄米の摂りすぎには注意したい。 糖尿病患者は医師の指導のもと、無理のない食事を心がけましょう。 体調が悪いと感じたら、医師の指示を仰いでください。