ビタミンE

体が健康を維持し.本来の働きをするために少量でも必要とされる栄養素。脂溶性（油脂に溶ける性質）で.種子類.ナッツ類.葉野菜.植物油などに多く含まれる。 ビタミンEは.免疫力を高め.血栓ができるのを防ぐ働きがあります。また.フリーラジカル（反応性の高い化学物質）による細胞の損傷を防ぐ働きもあります。 ビタミンEは.ある種の癌の予防と治療について研究されています。抗酸化物質の一種です。α-トコフェロールとも呼ばれます。