血中尿酸値が高い場合は、通常もやしを食べることができるが、適度に食べるべきである。
血中尿酸はプリン体代謝異常によって引き起こされ、通常は明らかな臨床症状はありません。 高血中尿酸は通常、低プリン体食を必要とし、いくつかの新鮮な果物や野菜を食べることができます。
もやしはプリン体含有量が少なく、プリン体100gあたりの大豆もやしは29mgで、プリン体100gあたりの緑豆もやしは11mgで、すべて低プリン体食に属し、したがって、高血中尿酸は通常、もやしを食べることができますが、あまりにも多くの食事の消化器系の不快感を食べないように、適度に食べる必要があります。
血中尿酸値の高い患者は、動物レバー、魚介類、牛肉、羊肉などの高プリン体食品を避け、水分を多めに摂り、適度な運動、禁煙、禁酒に注意する必要があります。
血中尿酸値が高い患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食事療法を行うことをお勧めする。