ビタミンB複合体に含まれる栄養素で.体の機能や健康維持のために少量必要とされる。ナイアシンは.一部の酵素の働きを助け.皮膚.神経.消化管の健康維持に役立ちます。ナイアシンは.多くの植物性食品と動物性食品に含まれています。水溶性（水に溶ける）なので.毎日摂取する必要があります。ナイアシンが不足すると.ペラグラという病気（皮膚.神経.消化器官の障害が顕著な状態）を引き起こすことがあります。ナイアシンの一種は.皮膚や他の種類の癌の予防に研究されています。ナイアシンは.血中コレステロールを低下させる効果があります。 ニコチン酸.ビタミンB3とも呼ばれる。