ベジタリアン食を食べれば糖尿病が治るということは通常ありませんが、適度にベジタリアン食を食べることで、患者さんの血糖値をコントロールすることができます。 糖尿病は慢性的な生涯の病気であり、当分の間完全に治すことはできず、医師の治療に積極的に協力することでしかコントロールできない。 そのため、一般的に菜食は糖尿病を治すことができませんが、菜食はビタミン、食物繊維などの栄養素が豊富で、適度な消費は血糖値の変動を大きくしすぎず、患者が血糖値をコントロールするために、いくつかの助けを持っています。 しかし、長期間の菜食は亜鉛、ビタミンB12、タンパク質などの栄養素を不足させ、患者の栄養失調を引き起こす可能性があるため、長期間多くの菜食料理を食べることはできません。 日常生活では、糖尿病患者は低塩、低脂肪、低糖の食事を選択し、適度な有酸素運動を行い、医師の指示に従い血糖降下療法を行うことで、血糖値を正常範囲内にコントロールすることができる。 患者は定期的に血糖値を測定し、体調が悪いと感じたら医師の指示を仰ぐことが勧められる。