血中尿酸値の高い人は、野菜入りの饅頭は食べてもよいが、肉やキノコ入りの饅頭は控えた方がよい。 饅頭の材料である小麦粉は低プリン体食品で、小麦粉100gあたりのプリン体含有量は17mgと血中尿酸値には影響しませんが、血中尿酸値の高い人が饅頭を食べられるかどうかは、饅頭の具の種類によります。 饅頭の具が異なるため、饅頭のプリン体含有量も異なり、具体的に分析する必要がある。 饅頭の中身が青菜や卵であれば、通常プリン体の含有量は非常に少なく、100グラムあたり25mg以下であり、この時は血中尿酸値の高い人でも食べることができる。 痛風の発作があれば、食べることもできる。 肉とキノコの肉まんの場合、肉は主に中プリン体食品で、キノコは高プリン体食品に属するので、血中尿酸値の高い人が痛風の急性期にある場合は、不快感を悪化させないように、食べてはいけない。 痛風の緩和期には、少量の肉やキノコの肉まんを食べることができます。 結論として、尿酸値の高い人が饅頭を食べられるかどうかは、痛風の急性発作中であるかどうかだけでなく、饅頭の具の種類にもよります。 血中尿酸値の高い人は、早めに病院を受診し、医師の指示に従って食事療法や薬物療法を行うことをお勧めする。