糖尿病患者はゼロカロリーの糖質を摂ることはできるが、それ以上摂ることは勧められない。
糖尿病は、インスリンの分泌不全や利用不全によって引き起こされる病気で、臨床症状には高血糖、食欲不振、体重減少、水分摂取量の増加、尿量の増加などがある。
代用糖や甘味料としても知られるゼロ炭水化物糖は、炭水化物の分子構造を持たず、摂取後のインスリン分泌を刺激しない。 一般にエリスリトール、マルチトール、ステビアなどと呼ばれる様々な甘味料が市販されている。 ただし、過剰に摂取すると体に悪影響を及ぼす可能性があるので、多めに食べることは勧められない。
糖尿病患者は、日常生活で健康的なライフスタイルを維持すると同時に、医師の指示に従って標準的な治療を受ける必要がある。