乳がんは.早期発見でも中間・後期発見でも.治療が可能ながんの一つです。 1981年には早くも.世界保健機関（WHO）が「3分の1」という評価を下している。 つまり.がんの原因の3分の1は回避でき.がん患者の3分の1は早期に発見すれば治癒でき.治癒の見込みのない患者の3分の1は緩和ケアによって症状を緩和できるのです。 緩和ケアとは.治療が効かなくなった患者さんに対して.積極的かつ丁寧で包括的な医療を提供することです。 30年以上経った今.科学の進歩により.WHOの評価が正しいことが証明された。 さらに.乳がんはWHOが早期診断による死亡率減少の原因として挙げている悪性腫瘍の一つです。 世界的な工業化の進展とポスト工業化社会のライフスタイルの普及により.乳がんの罹患率は大きく上昇していますが.乳がんの治癒率は飛躍的に向上しています。 早期発見とエビデンスに基づく標準治療により.乳がんの治癒率は現在90～95％と高い水準にあります。 発見が遅れた中・末期乳がんの場合でも.適切かつ定期的な治療を行えば.治癒率は30～50％に達します。 QOLの面では.in situ乳がんの10年生存率は99％.ステージI乳がんは93％.ステージII乳がんは81％と高い所もあります。 もちろん.乳がん治療も他のがん治療と同様に.エビデンスに基づいた標準治療と体系的なアジュバント療法が必要であることを強調する必要があります。 現在.乳がん死亡率減少の主な理由は.普遍的な検診.早期診断.標準化された治療です。 乳がん1,000例の追跡調査データによると.ステージIとIIの乳がんの5年生存率は94％と83％.10年生存率は87％と67％です。 つまり.乳がんは女性の悪性腫瘍の中で1.2を争うほど多いのですが.迅速に治療すれば大半の患者さんは命に別状はなく.発見が早ければ早いほど良い結果が得られるということなのです。 一方.QOL（クオリティ・オブ・ライフ）で見ても.51％の患者さんがバストを維持できており.人生への信頼感を高める上で重要なポイントになっています。 乳がんはどうしたら防げるの？ 乳がんはいつの時代も女性の一番の敵であり.発症年齢も低年齢化しています。 乳がんの発症率の高さは.女性の生体構造だけでなく.都市部の女性に人気のある「子供を産まない.産むのが遅い.産んだ後に母乳を与えない」という「二律背反」や.高脂肪・高タンパクの過剰摂取.過剰飲酒などの欧米化した生活習慣.さらには これらはすべて乳がんのリスクファクターです。 また.環境汚染も乳がんの一因です。 また.エストロゲン値が高いと.乳がんの予防に不利になります。 出産経験のある女性は.出産経験のない女性に比べて血漿中および尿中のエストロゲン濃度が低く.エストロゲン濃度の低下は乳房の保護因子であることが研究により証明されています。 栄養士は.女性の乳がんの発生と食生活に強い関係があることを発見しました。 大豆食品.ナツメヤシ.ニンニク.小麦ふすまは.乳がん予防に非常に有効です。 カリフラワー.フェンネル.ほうれん草.冬カボチャ.チャード.ニンジン.トマトなどの野菜は.閉経前の女性の乳がん発生率を大幅に低下させます。 また.ピーナッツ油.コーン油.菜種油.大豆油などの植物油には.閉経前の女性を乳がんから守る働きのある不飽和脂肪酸が多く含まれているので.一般的に女性は意識的に植物油を多く摂取することを専門家は推奨しています。