高血糖の患者さんは.食事に関して以下の点に注意する必要があります。まず.主食に関しては.ご飯.肉まん.巣ごもりは食べることができますが.量を厳密に管理する必要があり.体重.身長.普段の仕事量に応じて具体的に量を決める必要があります。 なお.希少米や麺類は食後の血糖値の著しい上昇を招くため.糖尿病患者には不向きです。 次に.野菜ですが.糖尿病患者さんは緑黄色野菜なら何でも食べられます。 毎回の食事で野菜を多く食べると満腹感が増し.血糖値の大幅な上昇を招かないからです。 第三に.タンパク質について.糖尿病患者は肉.卵.牛乳などタンパク質を多く含む食品を食べることができますが.腎臓に問題がある場合は.大豆製品の摂取を控えるようにします。 第四に.果物についてですが.高血糖の患者さんは.血糖コントロールが良好であることを前提に.糖分の少ない果物を選ぶとよいでしょう.どの果物に糖分が少ないかは.具体的に問い合わせるとよいでしょう。 その他の食品.例えば飲み物やスナック菓子などは.糖尿病患者さんが食べるには適していません。