豆乳は通常、室温で3～4時間、冷蔵庫冷凍庫で3～4日、冷凍庫で3～4ヶ月保存できる。 豆乳には植物性タンパク質が非常に豊富に含まれており、常温では細菌が急速に繁殖して劣化の原因となる。 豆乳は一般的に常温で3～4時間保存できる。 冷蔵庫に入れれば、低温環境が豆乳中のバクテリアの繁殖を遅らせ、3～4日保存でき、冷凍庫に入れれば約3～4カ月保存できる。 腐敗した豆乳を飲むと、下痢などの胃腸の不快感を引き起こす可能性があり、保存と飲用豆乳にも次の点に注意を払う必要があります：豆乳は今絞って飲むのがベストです、飲用豆乳は蓋をした後すぐに沸騰させるなど、適時に冷蔵庫に冷却する必要があります。 冷蔵庫に冷たい豆乳を入れ、直接飲むことができない、飲む前に徹底的に加熱し、沸騰させる必要があります。 要するに、豆乳は栄養価の高い飲み物であり、通常は飲むのに適しているが、保存の際には “今すぐ飲む、適時冷蔵 “の原則に従わなければならない。