循環器疾患.消化器疾患.さらには腫瘍など.多くの病気が食事や生活習慣と関係していることが分かっています。 前立腺がんと食事や生活習慣が関連しているという直接的な証拠はありませんが.悪い生活習慣や食習慣を変えることで.病気の進行を大幅に遅らせ.生存期間を延ばすことができるという研究報告があります。 この影響はどの程度なのでしょうか。 米国マサチューセッツ大学が.権威ある「Journal of Urology」に論文を発表しました。 この研究は.根治的前立腺摘除術後に再発した患者を対象に行われました。 現在.前立腺がんの進行度を示す最良の指標は前立腺特異抗原（PSA）の血液検査であり.病気の進行はPSA値の上昇として現れることが多いことが分かっています。 食事内容を変えない場合.PSAが2倍になるまでの期間は6ヶ月半です。 しかし.低脂肪食を指導したところ.PSAの倍増期間が1.5年に延長された。 食事を変えることで.循環器系に効果があっただけでなく.前立腺がん患者にとってより重要なのは.生存期間がほぼ3倍になったことです。 また.アメリカの研究者による別の研究では.高脂肪食.特に飽和脂肪酸を多く含む食事は.低脂肪食に比べて前立腺がんのリスクを10～15％増加させることが示されました。 このことから.前立腺がんの生存期間を延ばしたいのであれば.食事や生活習慣に工夫を凝らす価値があることがわかります。 北京大学泌尿器科研究所所長のナー・ヤンクン教授が編集した「中国泌尿器科疾患診断治療ガイドライン」は.プロの泌尿器科医が勉強して診療の指針とするための本で.低リスクの前立腺がん患者や進行した前立腺がん患者で.薬や外科的治療が適さない場合は待機療法.すなわち薬も手術もしていない状態で治療できると規定されています。 そして.そのような患者さんは.様子見をしている間に食事や生活習慣を変えることで.病気の進行に前向きに対処していくことができます。 こうすることで.前立腺がんの進行を.患者さんによっては10～15年程度まで管理することができます。 実際.すべての前立腺がん患者さんにとって.どのような治療を受けたとしても.低脂肪食を食べ.飽和脂肪酸の摂取を抑え.植物油を多く使い.悪い食事や生活習慣を改めることが有益です。 日本などのアジア諸国は.欧米諸国と比較して脂肪の摂取量が少なく.前立腺がんの発生率も低いことが分かっています。 しかし.日本人が米国に移住すると.動物性脂肪を多く含む食事が変化したため.この日本人グループの前立腺がんの発生率が増加した。 大豆の摂取は乳がんを予防すると考えられていますが.実は大豆の摂取は前立腺がんの予防や治療にもなるという研究データもあります。 1980年代.ハワイに住む日本人が週に5回豆腐を食べると.週に1回食べる人に比べて前立腺がんになる確率が65％低いという結果が出ました。 同様に.豆乳を毎日摂取している人は.全く摂取していない人に比べて.前立腺がんになる確率が70％低いという研究結果もあります。 いくつかの動物実験では.大豆が前立腺がんを治療したり.その進行を遅らせることが示されています。 オーストラリアの研究者たちは.大豆を多く含む食事がPSAを12.7％減少させることを発見し.対照群ではPSAが40％増加したことを明らかにした。 欧米の前立腺がんの発生率は.一般にアジア諸国よりも低く.この現象をアジアの人々が大豆製品を摂取していることに起因すると考える学者も少なくない。 アメリカ・カリフォルニア州の前立腺がん研究センターが推奨する大豆タンパク質の1日の摂取量は35〜40gです。 通常.カルシウムの1日の摂取量は1人当たり700mg以下とされており.1日の摂取量が2000mgを超えると前立腺がんの発症確率が大きく高まるという研究結果もあります。 内分泌療法を受けている前立腺癌患者の中には.骨粗鬆症のリスクがある人もいるが.1日1000～1500gのカルシウムの補給が適切である。 乳製品は.ほうれん草.イチジク.ドライアプリコット.サルタナ.豆腐.キャベツ.ケール.各種豆類と同様にカルシウムを豊富に含んでいます。 果物や野菜をたくさん食べる。 1日に5種類以上の野菜と果物を食べると.心臓病やさまざまな腫瘍の発生を抑えることができると言われています。 科学者たちは.抗腫瘍プロセスに関与する正確な成分を研究していませんが.新鮮な野菜や果物をより多く食べることが有益であることは間違いありません。 色の違う食品には.それぞれ異なるビタミンやミネラルが含まれているので.いろいろな色の食品を食べるようにしましょう。 ほうれん草.菜の花.チャードは緑色です。 また.アブラナ科の植物にはスルフォラファンという物質が含まれており.腫瘍の分泌物によるダメージを修復してくれます。 毎週5種類のアブラナ科の植物を食べると.前立腺がんのリスクが低下すると言われています。 アブラナ科の植物は.カリフラワー.アマランサス.ブロッコリー.キャベツ.各種ケールなどが含まれます。 しかし.アブラナ科の植物を摂取することで.前立腺がん患者が体を丈夫にし.心血管合併症を減らすという恩恵を受けることはあっても.前立腺がんの進行を救うことはできません。 体は.細菌などの異物から身を守るために.フリーラジカルの生成に頼っています。 しかし.この防御機能が大きくなりすぎると.体の細胞にダメージを与えてしまうことがあります。 フリーラジカルは腫瘍の発生のすべての段階で生成されるため.抗酸化物質を使用することで腫瘍の発生リスクを低減することができます。 前立腺がんと闘うために日常的に摂取できる抗酸化物質には.ビタミンや微量元素（ビタミンEやセレンなど）.リコピン.ザクロジュース.緑茶などが挙げられます。 1日200mgのセレン摂取で前立腺がんの発症が抑制されるという研究結果があり.現在.数千人の前立腺がん患者を含む.セレンと前立腺がんの関係に関する研究が行われており.5年後に完了する予定です。 セレンを多く含む食品には.様々なナッツ類.パン.オーツ麦.鶏肉.魚などがあり.いずれも様々な量のセレンが含まれています。 ビタミンEには抗酸化作用があり.この物質の前立腺がん予防効果については多くの議論があります。 ビタミンEの摂取量が多ければ前立腺がんを予防できるとする説もありますが.この説を支持しない学術研究もあります。 ビタミンEの摂取量を増やすには.さまざまな食品から摂取するのが一番です。 過剰摂取になると.心臓への負担が大きくなります。 ビタミンを多く含む食品は.メロンの種などのドライフルーツ.葉物野菜.植物油などです。 前立腺がんの発生率が低いアジアでは.緑茶が比較的多く引用されている。 緑茶は前立腺がんの予防因子の1つである可能性がある。 緑茶には.強力な抗酸化物質であるポリフェノールが含まれています。 前立腺がんの予防には.1日6杯以上の緑茶を摂取することが推奨されています。 いずれにせよ.緑茶を毎日飲むことは健康に良いことです。