インターベンション治療は.中・末期の肝臓がんを治療するための最良の方法の一つです。当院では.20年前から肝癌のインターベンション治療を行っています。仕事上.肝臓がんインターベンション治療後の食事調整をどうしたらいいかという患者さんによく出会いますので.ここでインターベンション治療後の患者さんの食事方法について簡単に紹介します。 肝細胞癌の患者さんは食欲がないことが多く.インターベンション治療後は食べることを意識しないので.ケアの過程では患者さんの食欲を増進させ.食べるように促すことに重点を置く必要があります。赤身の肉.魚.鶏肉.卵.乳製品.大豆製品.新鮮な野菜.果物など.高タンパク.高カロリー.高ビタミン.低脂肪の食品を与える。動物性油の摂取を制限する。食欲を促進するために.色.香り.味を達成するために.食事の多様化.フードミックスに注意を払う。食事は消化の良い柔らかいもの.硬いもの.辛いものを避け.揚げ物は少なめに.食事回数も少なめに。肝硬変の患者さんでは.食道や眼底静脈の破裂出血を起こす可能性があるので.刺激物や植物繊維の食品は避ける。新鮮な野菜や果物を多く食べ.ジュース飲料でビタミンを補給する。発熱している患者には.熱を分散しやすくするために水を多めに飲む。嘔吐の多い人は.胃への食物刺激を避け.嘔吐回数を増やし.エネルギーを消費するために一時的に絶食させる。腹水のある患者は.ナトリウムの摂取を制限し.減塩食または食塩無添加食を与える。肝前昏睡や肝性昏睡の患者には.1日の総蛋白量が20～40gの低蛋白食を与え.牛乳.卵.赤身肉などの生理的価値の高い動物性蛋白を使うようにする。ここでは.次の2つの食品を取り上げます。 芙蓉の蒸し魚。肝臓癌の治療後.肝臓癌患者には多くの薬物毒素が残留しています。ミカンは性質が穏やかで.脾臓と胃腸に良い。また.福嶺と組み合わせると.漢方の清熱の原理を反映し.火にかかりにくい。まず.茯苓15g.みかん.生姜.長ネギを用意し.茯苓を叩いて細かくし.きれいなみかんに数本の切れ目を入れ.生姜と長ネギを千切りにしておき.みかんの身と腹に茯苓粉を均一に塗り.生姜と長ネギ千切りをかけて.茯苓蒸しの準備が整った状態にします。鍋の上で強火にかけ.10分間蒸した後.鍋から魚を取り出し.魚の蒸し汁と醤油を小鍋に入れ.好みに応じて塩を入れ.よく調整して魚にかければ.芙蓉蒸しのできあがりです。 ナマコ粥。現代医学では.ナマコの独特な成分が単純ヘルペスウイルス（HSV）による組織培養細胞の特異な病変に抵抗し.悪性肝炎患者の「三重陽性」の転換と肝機能の回復に従来の薬剤より効果があることを証明している。また.なまこは胃の陰.肝.腎を養う働きがあるので.肝臓病患者.特に血漿蛋白が少ない人に適している。ナマコを腐るほど漬けて煮た後.肉を食べ.スープを飲めば.高タンパク食となる。そして.ナマコにはガムが豊富に含まれており.適量であれば脾機能低下症や出血傾向のある肝硬変患者の血液凝固機能を改善できることが.いくつかの研究で明らかにされています。ナマコは微量元素：セレンを含みます。セレンは.過酸化物の損傷を避けることができます。免疫機能を強化し.損傷した組織細胞を修復し.ウイルスの侵入から保護することができます。ナマコは人体に必要な活性物質だけでなく.酸性ムコ多糖類.ナマコサポニン.18種類のアミノ酸を含み.免疫力の向上.抗疲労.血液の老化を遅らせることができ.肝臓患者の回復に重要な役割を果たします。なまこ粥の作り方：なまこ100g.米100g。ナマコは毛を抜いて切ってきれいにした後.細かく茹でて.きれいに洗った米を加えて一緒に粥を炊き.味付けして盛り付けます。朝の空腹時や気の向くままに食べてください。