大麦は粗い穀物に属するので、糖尿病患者は、大麦粥を食べる特定の利点があり、白米、白小麦粉、グリセミック指数が低い相対的な、主食として消費することができますが、粥食品グリセミック速いので、消費量はほどほどにする必要があり、血糖値を監視するために注意を払う。 大麦は粗粒穀物に属するので、グリセミック指数は白米、白玉粉などの精製作物より低く、糖尿病患者は主食として摂取できるが、おかゆやペーストは消化されやすく、グリセミック上昇が比較的速いので、短期間の血糖上昇を引き起こしやすい状況である。 そのため、糖尿病患者が大麦粥を過剰摂取することは推奨されないが、乾物消費にすることができ、それは適時に血糖値の変化を監視することをお勧めします。 もし糖尿病患者が大麦粥を摂取した後、何らかの副作用があれば、すぐに病院に行って検査を受け、実際の状況と合わせて、医師の指導の下、合理的な治療を受け、やみくもに薬を使用しないように、病気の機会を逃さないようにする必要があります。