糖尿病の人はマルトデキストリンを避けるか、食べる量を減らすべきである。 マルトデキストリンはアミロースとデンプンの中間に位置する栄養価の高い多糖類で、さまざまな食品の充填剤や増粘剤として使用されている。 多糖類を多く含むため、摂取すると食後血糖値を上昇させる可能性があり、マルトデキストリンも食品添加物であるため、糖尿病患者はマルトデキストリンの摂取を控えるべきである。 日常生活では、糖尿病患者は減塩、低糖、低脂肪の食事を維持し、甘味飲料、揚げ物、脂肪分の多い肉類などを食べることを勧めず、新鮮な野菜、果物などビタミンが豊富な食品を増やし、医師と協力して積極的な治療を行いながら、適切な運動量を維持する必要がある。