牛乳：血清中のコレステロール濃度を下げる因子が含まれています。 また.牛乳にはカルシウムが多く含まれており.これもコレステロールの吸収を抑えます。 大豆：血中コレステロール値を下げるサポニン物質が含まれています。 生姜：オレオレジンを含み.著しい高脂血症.コレステロール低下作用がある。 ニンニク：血管に蓄積した脂肪を除去する揮発性ホルモンを含み.脂質低下作用が大きい。 玉ねぎ：血中脂質の低下.動脈硬化の予防.心筋梗塞の予防によい。 ナス：毛細血管の弾力性を高めるビタミンPを多く含み.高血圧や動脈硬化.脳出血の予防に役立つ。 キクラゲ：血中コレステロールを低下させ.ダイエットやガン対策に効果がある。 オーツ麦：血中のコレステロールや中性脂肪を下げる効果があり.定期的に食べると動脈硬化を予防することができます。 サツマイモ：動脈血管の弾力性を維持することができるコラーゲンやムコ多糖類を大量に体内に供給することができます。 サンザシ：心筋を強化し調整する効果があり.心臓の収縮の振幅と冠状動脈の血流を増加させ.また血液中の血清中のコレステロールを減少させることができます。 お茶：リフレッシュ.心臓強化.利尿.疲労回復.脂質低下などの働きがある。 海魚：血中脂質を低下させる効果があります。 魚を多く食べている人は.血漿脂質が低いことが臨床研究で明らかになっています。 動脈硬化や冠動脈疾患を予防する効果があります。 ハニーオレンジ：多く食べると肝臓の解毒能力を高め.コレステロールの変換を促進し.血清コレステロールと血中脂質のレベルを下げることができます。