イエローピールは一般に黄色い皮の果実を指し、糖尿病患者でも食べることができるが、適度に食べることが推奨されている。 糖分を下げる治療効果はないので注意。 黄皮の方が一般的な果物で、ビタミンC、有機酸、ペクチン、ミネラルなどの成分を含み、糖分も高くないので、糖尿病患者でも適切な黄皮を食べることができる。 新鮮なうちに食べることをお勧めし、砂糖を入れてジャムやジュースなどの食品にするのはなるべく避けたほうがよい。 黄皮には一定の栄養価があるが、糖尿病患者は消化不良などの症状を起こさないよう、一度にたくさん黄皮を食べないように注意する必要がある。 糖尿病と診断された患者は、医師の指導の下、血糖降下薬物療法を標準的に使用し、良好な食事管理、安定した血糖値を維持するために役立つべきである。