妊娠中の高血糖に悩む妊娠中の母親の多くは.1日3食をどのように食べるべきかについてよく悩むが.朝食は1日の最初のエネルギー補給として非常に重要である。 妊娠中の母親に十分なカロリーを供給するためには.特に主なエネルギー源である炭水化物を十分に補給しなければならない。 炭水化物.すなわち主食の摂取が十分でないと.脂肪やタンパク質の糖異性化が起こり.胎児の発育に非常に有害なケトン体が生成される。 炭水化物の選択では.高血糖の妊娠中の母親は穀物や雑穀.つまり粗粒穀物を選ぶことが推奨されている。 粗粒穀物には食物繊維が含まれており.満腹感を高め.血糖値を安定させる。 これらの食品にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれているため.妊婦に満腹感を与えることができる。 さらに.血糖値や血中脂質のレベルをうまく調整することができるので.高血糖の妊婦には特に適している。 特に高血糖の妊婦には.血糖値をスムーズにするために.朝食を朝食と中華料理に分けることで.食後血糖値をできるだけ安定させ.血糖値をよりよくコントロールすることができる。