胃内視鏡手術後の食事は、軽食か流動食にするのが適切である。
胃腸内視鏡手術とは、腸内視鏡や胃カメラを使って消化管を観察し、病理標本を採取したり、ポリープを切除したりする手術のことで、消化管に何らかの損傷を与えるため、一時的な絶食が必要になることがある。硬いものや辛いものを食べると、消化管に刺激や損傷を与える可能性があるため、胃腸内視鏡手術の後は、一般的に軽食や流動食を摂るのが適切とされている。
一般的な軽食や流動食は、野菜粥、野菜スープ、白粥、八宝粥、饅頭、蒸しパン、スープ麺、ワンタン、ビーフン、ひき肉、ケーキ、パン、牛乳、豆腐脳、豆乳、卵スープ、ゼリー、フルーツジュースなどである。