急性胃腸炎の患者さんが麺類を食べられるのは.主に以下の理由によります。第一に.急性胃腸炎の患者さんは軽い食事に注意する必要があり.麺類は軽い食べ物なので消化吸収が良く.患者さんの胃腸に負担をかけないので.急性胃腸炎の患者さんは麺類を飲む方が良いですが.麺はよく調理しなければならず.ナイフで切った麺やラーメンなどは食べない方が良いと注意する必要があり.第二に麺は半流動食品で栄養分が多く含まれているので胃腸の粘膜に刺激がないため.胃腸の粘膜に刺激がないと言われています。 第二に.麺類は半液体食品であり.栄養分を多く含み.腸管粘膜の修復に資すること.第三に.温かい麺類を飲んでも消化管粘膜に刺激を与えず.胃や腸の痙攣を起こさないので.急性胃腸炎に罹患した患者が適度に麺を飲んでも病状を悪化させず.有益であることである。