ビタミンB群に含まれる栄養素で.体の機能や健康維持のために少量必要とされる。ビオチンは.一部の酵素が体内の物質を分解してエネルギーにするのを助け.組織の発達を促します。酵母.全乳.卵黄.内臓肉に多く含まれます。ビオチンは水溶性（水に溶ける性質）なので.毎日摂取する必要があります。ビオチンが不足すると.皮膚や神経.目に障害が出ることがあります。ビオチンは.一部のがん組織では正常組織よりも多量に含まれています。ある種のがんの治療に使われる物質にビオチンを付着させると.がん細胞を見つけやすくなります。 ビタミンHとも呼ばれる。