1.運動機能発達遅滞児の消化吸収特性 これらの児童の多くは.咀嚼・嚥下障害.口腔閉鎖不全.頻回の流涎があり.食物消化の第一段階に深刻な影響を及ぼしています。 液体や半液体のものしか食べられないので.一部の栄養素の摂取に影響があります。 自律神経失調症.日常の運動量の少なさ.胃腸の運動量の少なさ.胃液の分泌量の少なさなどから.ほとんどのお子さんが便秘になっています。 食品からの栄養素の吸収に大きな影響を与えます。 2.運動遅滞児の栄養ニーズの特徴 運動遅滞児の多くは.筋肉の緊張が高まり.異常な姿勢や手足の不随意運動が持続するため.エネルギー消費量が多くなります。 ほとんどの子どもは汗をかきやすく.毎日たくさんのナトリウム.カリウム.カルシウムを失います。 屋外での活動や日光浴が少ないため.ビタミンDが不足しがちで.痩せてくる病にかかりやすい。 また.ビタミンAの欠乏も多く.上気道感染症もよく見られます。 (ブロッコリー.にんじん.かぼちゃ.ねぎ.ほうれん草.トマト.ケイパー.さつまいもなどの野菜や.柑橘類.りんごなどの果物がビタミンAの摂取源として最適です)。 3.運動機能低下児の食事における栄養補給 小食をとり.1日1～2回軽い生理食塩水を飲んで水分と電解質の補給をする。 食事は.高カロリー.高タンパク.高脂肪.高繊維で.各種ビタミンや微量元素を含むものが望ましいです。 また.カルシウム.ビタミンA.Dを補う必要があります。食事の4大特徴：腐敗：肉.米.野菜などの食品は十分に加熱し.食品は大きすぎず.粗すぎず.硬すぎないようにする必要があります。 ファイン：さまざまな果物や大豆製品を.吸収・消化しやすい小さな粒子でジュースにし.飲用にすることができます。 ソフト：卵を食べる場合は.水で蒸す.野菜を細かく刻むなどの工夫をするとよいでしょう。 新鮮：野菜や果物は.十分な栄養成分を確保するために.新鮮であることが必要です。