お正月は食べたり飲んだりすることが多く.古い料理はまだ完成しておらず.新しい料理が加わるのが普通です。 大きなテーブルが作られますが.本当に完食できる人はごくわずかで.どうしても食べ残しが出てしまいます。 そのため.食べ残しが発生しやすいのです,モンクレール ダウン 激安。
食べ残しはガンの原因になるって本当ですか？
私たちは常に「食べられるだけ食べて.作れるだけ作る」を提唱し.残さないように心がけていますが.主に残飯には3つの大きな健康被害があると言われているからです。
そのひとつは.栄養素の損失です。 例えば.野菜に含まれるビタミンCは熱を恐れますが.最初の炒め物で30％～40％が失われ.さらに加熱すればビタミンCの含有量はさらに少なくなります。 ビタミンEや葉酸なども同様です。
第二に.細菌が繁殖しやすいということです。 例えば.肉や大豆製品などはタンパク質が多く含まれているため.微生物が繁殖しやすいのです。
3つ目は.食べ残しから発がん性物質が発生する可能性があることです。 よく亜硝酸塩を発がん性物質と言います。
通常の状態では.食事に含まれる亜硝酸塩は体に害はありませんが.過剰に摂取すると.胃の酸性環境下でニトロソアミンを過剰に生成し.がんを誘発する可能性があります。
調理した野菜を高温で一定時間放置すると.亜硝酸塩の濃度が高くなります。 細菌は高温でも破壊できる.亜硝酸塩を生成する食品であれば.再加熱で除去することもできない。
病気にならないために こんな食品は食べないようにしましょう
1.甘い飲み物
物質：香料.着色料.砂糖.水に加えて食品添加物がたくさん入っていて.どんなに宣伝文句がよくてもダメです。
危険性：肥満.虫歯.カルシウム不足.小児白血病.など。
アドバイス：二度と甘い飲み物を水として子供に飲ませないようにしましょう。
2.スーパーマーケットの花形スナック
物質：小麦粉.砂糖.脂肪.長い食品添加物のリスト.特に原材料が全く見えない重いもの
危険：肥満.重い味.食べることを拒否する.また含まれているトランス脂肪酸は子供の神経系を脅かし身体の発達に影響を与える。
勧告：スーパーで牛乳.果物.良質のドライナッツや果物を買う以外は.子供のおやつには適さない。
3.露店
実態：無許可営業.不衛生.商品の品質保証がない.揚げたり焼いたりする製法が悪い。
危険性：軽いものは下痢.重いものは死亡する。
4.海外のファストフード
物質：高脂肪.高タンパク.高エネルギー.低栄養
危険：肥満.肝臓癌になりやすい。