亜鉛は肝臓がんを予防する効果があると言われています。
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亜鉛は.多くの亜鉛酵素の重要な構成成分であり.肝機能の維持に重要です。 肝臓がんの患者さんは亜鉛の値が低いことが多く.亜鉛の値が低いと肝線維化のプロセスを促進し.さらに肝臓がんを誘発する可能性があります。 ある研究では.196人の患者を亜鉛摂取群と対照群（亜鉛なし）に分けたところ.3年後の肝臓がんの発生率が.亜鉛摂取群の方が対照群よりも11.6％低いことがわかりました。 したがって.肝臓がんの危険因子が高い人や肝臓がんの人は.亜鉛を多く含む食品をより多く食べる必要があります。
亜鉛は牡蠣やホタテなどの魚介類に多く含まれるほか.赤身の肉や卵黄などの食品にも多く含まれています。