カビが生えて切除した果実を食べ続けることは推奨されない。 果実が適切な温度と湿度の条件下で熟した後、果実に含まれる水分、炭水化物、ビタミン、ミネラル等の栄養素は微生物にとって良い培地となる。 果実が腐り、カビが生えて腐敗し、カビが生えている部分を切り取ってしまうと、残った一見無傷に見える部分も食べられなくなってしまう。 果実の表面に見えるカビの生えた部分はカビが完全に成熟した後であり、一見無傷に見える残りの部分には未熟なカビとカビの代謝物がいっぱいで、肉眼では見えないだけである。 これらの未熟なカビとその代謝物は人体に有害である可能性があるため、カビが生えた後の果物は捨てるべきで、二度と食べてはいけない。 一時的にフルーツを食べる時間に腐る前に適切な貯蔵方法を、選ぶべきである腐ったフルーツは捨てられるべきである。