1日の仕事は.3度の食事も同じです。 初日の夕食後から翌朝までは.胆嚢内の胆汁は約12時間貯蔵されており.胆汁中のコレステロールは高飽和状態になっています。 通常の朝食の場合.胃腸からの食物によって胆嚢が刺激され.収縮して大量の胆汁（主成分はコレステロール）が排出されるため.結石ができにくくなる。 朝食は.胆嚢の朝の運動時間に相当します。 朝食を抜くと.1日目の夕食から2日目の昼まで.約15～17時間のインターバルが空く。 空腹時間が長いため.胆嚢内の胆汁が長く貯まりすぎてしまい.コレステロールの過飽和により胆汁中にコレステロールの結晶ができ.それがコレステロールの沈着につながり.徐々に結石が形成されます。 簡単に言うと.胆汁の貯留期間が長いほどリスクが高く.朝食を食べると胆嚢が刺激されて貯留した胆汁が一晩で排出されますが.逆に胆汁が滞留してコレステロールの結晶の生成を促進し.胆石となる可能性があります。 胆嚢を毎日朝から鍛えてあげることが大切なのです。