黒ゴマペーストを適度に食べることは、有害でも悪いことでもないが、黒ゴマペーストを食べ過ぎると、肥満やその他の問題につながりやすい。
ゴマペーストは加工食品に属し、ゴマペーストの異なるブランドの栄養の違いが、共通点があります。
例えば、あるブランドの黒ゴマペーストは100グラムあたり408キロカロリー、炭水化物82.3グラム、タンパク質6.9グラム、脂肪7.5グラムを含む。 黒ゴマペーストの炭水化物含有量は非常に高く、米や小麦粉などの伝統的な主食よりもさらに高いことがわかる。
黒ゴマペーストは高カロリーであるため、適度な摂取であればカロリーと炭水化物、その他の栄養素を摂取することができるが、過剰に摂取した場合、体が必要とする以上の炭水化物の摂取は脂肪蓄積に変換されるため、体重が増加し、肥満やその他の問題を引き起こす可能性がある。 そのため、黒ゴマペーストは少量の摂取にとどめ、過剰摂取は避けるべきである。
黒ゴマペーストのグリセミック指数は、糖尿病患者には適していない、高いですが、ゴマアレルギーは、黒ゴマペーストを消費すべきではない。