生姜には.生の生姜と乾燥した生姜の2種類があります。 日常的に食べられているのはほとんどが若生姜で.一般的には朝や夏場に食べるのが良いとされている。 漢方医学では.胃の中の「気」は早朝に整うとされている。 生姜は辛みがあって温かいので.この時間に食べると一日の食べ物の消化吸収がよくなる。 また.生姜に含まれる揮発性油は血行を促進し.中枢神経を刺激するので.夜に生姜を食べると腸の蠕動運動が活発になり.睡眠に影響を与える可能性が高い。 同様に.暑い夏には.体内の陽気が漏れ出しやすく.陽気が少なくなり.冷えやすい体質になります。 暑いので.冷たい飲み物を好んで飲む人が多いですが.これは脾胃を傷めやすいので.夏に生姜を食べると.冷えを散らし.湿邪を払い.食欲を増進し.下痢を止めることができます。 秋冬の乾燥した気候では.生姜を食べ過ぎると肺を害することがあります。 生姜の食べ過ぎには注意が必要ですが.若い生姜を30～50g程度食べればよいでしょう。