冠動脈疾患患者に対する食事の配慮：1.赤身の肉を制限し.加工肉製品を避ける。 冠動脈疾患患者の多くは脂質代謝障害を有しており.冠動脈疾患の重要な指標となる総コレステロールや低比重リポ蛋白.比較的重要度の低いトリグリセリドなどの脂質がさまざまな程度に上昇しています。 赤身の肉（主に豚肉.牛肉.羊肉など）や肉加工品は.一部のがんの十分な原因.または原因となる可能性があります。 動物性脂肪を多く含む食事は.通常.高エネルギーであるため.脂質代謝障害や体重増加のリスクが高くなります。 赤身肉の代わりに白身肉を使用することもできます。 なお.制限と完全な中止は同じではありません。 2.アルコール飲料と炭酸飲料を制限する ビール.蒸留酒（白ワインを含む）.健康・美容ワインなど.いずれも制限するか.避けるべきです。 一方.赤ワインは.心血管保護作用があるため.30～50ml/日以下の少量摂取が推奨される場合があります。 3.塩分を控えて食べる。 少なくとも6g/日以下であること。 4.運動を日常生活に取り入れよう 太極拳やウォーキングなどの有酸素運動は毎日必要なもので.運動時間は体調によって変わります。1日2～3時間の活動が適当で.20～30分ごとに10分程度の休憩をとるとよいでしょう。 5.体重管理 正常なアジア人の肥満度は26以内にコントロールする必要があります。 冠動脈疾患の患者さんの多くはBMIが制限値を超えているため.体重を厳密に管理することがより重要なのです。 太っている患者さんには.減量（2～3Kg/月が適当）し.3食の基準を厳格に管理し.特に夕食を少なくすることが推奨されます。