そうなんです。
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生姜には.抗がん作用の可能性があることが多くの研究で明らかにされているポリフェノール物質「クルクミン」が豊富に含まれています。 肝臓がん細胞や動物モデルにおいて.クルクミンはアポトーシスを促進し.がんの生成を抑制する。 さらに.細胞研究により.クルクミンとドキソルビシンなどの化学療法剤には相乗効果があり.薬剤の殺腫瘍効果を高めることが判明しています。 このように.クルクミンには化学防御作用もあるのです。
生姜は生で食べても加熱しても有用であり.患者さんの好みに合わせて決めるとよいでしょう。 生姜だけでなく.カレーなどの食品にもクルクミンが多く含まれており.それらを好む患者さんは.より多く食べても良いと思います。