白酒は特別な効能や効果があるわけではなく、飲み過ぎると肥満になりやすいだけでなく、体の臓器にも害を及ぼす。
白酒はデンプンや糖分を含む原料を蒸留して発酵させたもので、アルコールを多く含み、他の栄養素はほとんど含まれておらず、「純粋なエネルギー食品」とみなされている。 そのため、大量のアルコールを常飲すると肥満のリスクが高まる。
また、アルコールは世界で最も認められている「第一級発がん性物質」であり、白ワインを大量に飲むと、口腔、食道、胃腸、肝臓、腎臓、脳、皮膚など、体のさまざまな器官に害をもたらし、白ワインを常飲すると、胃潰瘍、大腸がん、肝硬変、肝臓がん、その他さまざまな病気のリスクが大幅に高まります。
普段はなるべく白ワインを飲まないようにし、やむを得ず飲む場合は量をコントロールすることをお勧めする。 男性は1日に25グラム以上、女性は1日に15グラム以下のアルコールを摂取することが推奨されている。 また、アルコール度数の低い白ワインを選んだり、飲酒前に主食や生ものを食べたり、飲酒時には水を多めに飲んだりして、アルコールの体への害を減らすようにしましょう。