全国各地に.辛いものを好んで食べる仲間がいますが.実は辛いものを食べることで得られるメリットはたくさんあるのです。 意外と知られていないメリットもあるんですよ。 というわけで.今回はその中から.「辛いものを食べることで得られる効果」をご紹介します。
辛いものを食べることで得られる10のメリット
1.
唐辛子は消化液の分泌を促進し.食欲を増進させる効果があります。
2.胃腸を温め.寒さを追い払う。
「食のマテリアメディカ」では.唐辛子は脾胃を温める働きがあるとされています。 風邪のときに嘔吐や下痢.腹痛などの症状が出たときは.唐辛子を適当に食べるとよいでしょう。
3.血液の循環を促進する。
唐辛子にはある種の薬効があるので.”風や汗を取り除き.痰を動かし.湿を取り除く “ことができます。
4.美肌効果。
唐辛子は体内のホルモンの分泌を促進し.肌の状態を良くする効果があります。 多くの人は.辛いものを食べるとニキビができると感じていますが.実は.唐辛子は問題ではありません。 唐辛子を食べた後にニキビができるのは.体そのものがニキビを愛しているからです。
5.脂肪を減らして体重を減らす。
カプサイシンは脂肪の分解を促進し.豊富な食物繊維は血中脂肪を低下させる一定の役割を果たすことができます。
6.痛みを和らげ.熱を放散させる。
トウガラシは温性で.発汗により体温を下げたり.筋肉痛を和らげることができるので.解熱・鎮痛作用が強いと言われています。 アメリカの研究では.カプサイシンが痛みを伝える神経伝達物質を減少させ.痛みを感じにくくする効果があることが分かっています。
7.ガンに対抗する。
カプサイシンは健康な細胞を傷つけることなく.がん細胞の死滅を早めることができます。
8.心臓を保護する。
唐辛子を定期的に摂取することで.動脈硬化の発症を効果的に遅らせることができます。
9.血圧を下げる。
英国で行われた最新の動物実験では.カプサイシンが血圧を下げる役割を果たすことが判明しましたが.具体的なメカニズムはあまり明確ではありません。
10.糖尿病に効果がある。
1型糖尿病の一部の症状に対して.カプサイシンはその軽減に一役買うことができます。
では.辛いものを食べるときの注意点は？
1.辛さを和らげ.火を弱める食品に合わせること。
辛いものはとても楽しいものですが.食べ過ぎてしまうのも困りものです。 専門家によると.甘酸っぱいものを多く食べると.辛さを和らげることができるそうです。 甘みは辛さをカバーしたり邪魔したり.酸はアルカリ性のカプサイシンを中和したりすることができます。 辛すぎると感じたときは.酢につけたり.冷たくて甘い飲み物を飲んだり.冷たいフルーツを食べたりすると効果的です。 家庭で辛い料理を作る場合は.鴨.エビ.鯉.ゴーヤ.ヘチマ.キュウリなど.陰を養い.乾燥を下げ.熱を和らげる食材を選ぶようにしましょう。また.火を消すために涼しい緑豆粥やハスの葉粥を作ってもよいでしょう。
2.乾季には辛いものをあまり食べない。
唐辛子については.個人の体質によって耐性の度合いが異なる。 また.胃潰瘍や食道炎.痔のある方.便秘やニキビのある方は注意して食べるとよいでしょう。 また.唐辛子には湿気を払う効果があるので.春や秋の乾燥する時期の北国の人は食べるのを控えたほうがよいでしょう。
3.唐辛子は食べる前に調理するのが一番です。 さらに.唐辛子は食べる前に調理するのがベストです。 生の唐辛子にはカプサイシンが多く含まれており.口や胃腸の粘膜を刺激することがあるからです。 加熱すれば.胃腸への刺激は軽減されます。