インドサフラン

東インドの植物で.ショウガ科に属し.香辛料や食用色素として使用される。地下茎は.ある種の胃の病気の治療に使われる文化もある。インド産サフランに含まれる黄色い色を出す物質（クルクミン）は.がん.アルツハイマー病.嚢胞性線維症.乾癬の治療薬として研究されている。学名はCurcuma longa。別名.姜黄.ターメリック。