イノシトール六リン酸

トウモロコシ.小麦.米.大豆など.植物を原料とする多くの食品に含まれる物質で.穀類や豆類に多量に含まれる。がんの予防に効果があるとされ.研究が進められている。IP6.フィチン酸とも呼ばれる。