糖尿病患者は甘酸っぱいニンニクを少量なら食べられるが、糖度が高いので一度に食べ過ぎないこと。 なお、糖分を下げる効果はない。 糖尿病患者は食事を厳しく管理し、糖分の多い食品を避ける必要がある。 甘酸っぱいニンニク自体には糖分が多く含まれているため、血糖コントロールが良好な糖尿病患者は適切に食べることができるが、一度の摂取量をコントロールし、血糖値の変化を観察することに注意を払わなければならない。 糖尿病患者は食事のほか、日常生活での運動強化や体重維持にも注意を払う必要がある。 血糖値の急激な変動があれば、時間内に医師に相談し、臨床医の指導の下、経過観察と標準的な治療を行い、病状の遅れを防ぐ必要がある。